Name: Dendeng Basah Kacang
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram daging sapi gandik, dipotong tipis 1/2 cm1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 4 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, dimemarkan2 sendok teh garam 50 gram gula merah Bumbu Halus:75 gram kacang tanah goreng 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 sendok makan ketumbar

Deskripsi

Lebaran idul adha memang sangat identik dengan daging. Dan daging juga dapat dijadikan hidangan yang menarik, contohnya pada menu kali ini yaitu dendeng kacang basah ini.

Bahan-bahan

400 gram daging sapi gandik, dipotong tipis 1/2 cm
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh garam
50 gram gula merah
Bumbu Halus:
75 gram kacang tanah goreng
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 sendok makan ketumbar

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai dalam santan hingga
mendidih.
Masukkan daging, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Masak hingga kuah mengental dan berminyak.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Dendeng Basah Kacang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori