Name: DEDAH BOH ITIK
Yield: 8 porsi
Ingredients: 3 butir telur bebek 25 gram kelapa parut kasar 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus1 batang serai, diambil putihnya, diiris halusBumbu Halus:3 butir bawang merah 1 buah cabai merah 3 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Dedah boh itik ini adalah masakan khas Aceh. Masakan ini berupa dadar telur bebek yang dicampur dengan kelapa parut, daun jeruk dan irisan serai yang dicampur dengan berbagai bumbu.

Bahan-bahan

3 butir telur bebek
25 gram kelapa parut kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
1 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Kocok lepas telur bebek. Masukkan kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
Panaskan minyak di wajan dadar. Tuang kocokan telur. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

DEDAH BOH ITIK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori