Name: DAUN SINGKONG TUMIS IKAN TUNA
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram daun singkong, direbus matang, dipotong-potong150 gram ikan tuna, dikukus, dipotong-potong1/2 buah bawang bombay, dicincang2 siung bawang putih, dicincang3 buah cabai hijau, diiris miring2 batang serai, dimemarkan2 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh gula pasir 1 3/4 sendok teh garam 500 ml air 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air 3 sendok makan minyak goreng

Deskripsi

Rebus daun singkong dengan sedikit minyak goreng dan sedikit garam agar daun singkong lebih cepat empuk dan warnanya masih tetap hijau segar.

Bahan-bahan

200 gram daun singkong, direbus matang, dipotong-potong
150 gram ikan tuna, dikukus, dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
3 buah cabai hijau, diiris miring
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh gula pasir
1 3/4 sendok teh garam
500 ml air
1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
3 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai hijau, dan serai sampai harum.
Tambahkan ikan tuna, aduk rata.
Masukkan daun singkong. Aduk rata.
Tambahkan kecap ikan, gula, dan garam. Aduk-aduk sebentar.
Tuangkan air dan air asam. Masak sampai meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

DAUN SINGKONG TUMIS IKAN TUNA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori