Name: Dasar Roti Tawar
Yield: 16 potong
Ingredients: 600 gram tepung terigu protein tinggi 1 bungkus (11 gram) ragi instan 45 gram gula pasir 40 gram susu bubuk 350 ml air es 60 gram mentega putih 1 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Menikmati roti tawar sebagai menu sarapan pagi mungkin sudah biasa Anda lakukan. Tapi pernahkan Anda mencoba membuat roti tawar sendiri di rumah? Jika belum resep berikut wajib untuk Anda coba. Dari resep dasar roti tawar ini Anda bisa kembangkan untuk membuat roti dengan variasi yang berbeda.

Bahan-bahan

600 gram tepung terigu protein tinggi
1 bungkus (11 gram) ragi instan
45 gram gula pasir
40 gram susu bubuk
350 ml air es
60 gram mentega putih
1 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang adonan masing-masing 180 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan. Giling lagi dan gulung.
Letakkan di loyang 30x12x12 cm yang berpenutup. Loyang harus dioles margarin dan dialas kertas roti. Masing – masing loyang berisi 6 buah adonan. Tutup loyang hingga tertutup setengahnya. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Tutup rapat loyang.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

Porsi: 16 potong

perpus -

Dasar Roti Tawar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori