Name: Daging Tumis Melinjo
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram tetelan, direbus hingga empuk3 buah cabai merah, dipotong bulat 1cm75 gram kulit melinjo merah, dipotong 2 bagian75 gram daun melinjo, dipotong-potong3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air kaldu sapi 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe

Deskripsi

Kulit meninjo yang sudah matang memiliki warna merah yang menarik. Untuk kombinasi hidangan warna melinjo seperti ini bisa menjadi pilihan bahan untuk digabungkan dengan bahan-bahan yang lain. Seperti daging yang ditumis dengan kulit melinjo ini.

Bahan-bahan

250 gram tetelan, direbus hingga empuk
3 buah cabai merah, dipotong bulat 1cm
75 gram kulit melinjo merah, dipotong 2 bagian
75 gram daun melinjo, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air kaldu sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan cabai merah sampai harum.
Tambahkan daging tetelan. Aduk rata.
Masukkan kulit melinjo dan daun mlinjo. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
Tuang kaldu. Aduk hingga matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Daging Tumis Melinjo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori