Name: DAGING SUWIR GORENG
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram daging 500 ml air 2 cm jahe, dimemarkan1/2 sendok makan garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 sendok teh gula merah 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh jintan, disangrai3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Sajian berupa daging yang disuwir-suwir seperti ini bisa menjadi pelengkap yang nikmat pada hidangan utama Anda.

Bahan-bahan

400 gram daging
500 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan, disangrai
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Rebus daging dengan air, jahe, dan garam hingga setengah matang. Angkat lalu suwir-suwir kasar. Sisihkan.
Rebus santan bersama daun salam, lengkuas, serai, dan gula merah hingga mendidih.
Masukkan daging suwir. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengering. Angkat.
Goreng daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

DAGING SUWIR GORENG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori