Name: DAGING MASAK PEDAS
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 3x3x3 cm1 buah tomat, dipotong ? potong1 batang serai, dimemarkan5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula merah 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air300 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi goreng 1 cm jahe 8 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya3 buah cabai rawit

Deskripsi

Daging yang terbalut bumbu dan tampak menggiurkan ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu hari ini. Hidangan ini juga cocok sebagai teman menikmati ketupat.

Bahan-bahan

300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 3x3x3 cm
1 buah tomat, dipotong ? potong
1 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
1 cm jahe
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 buah cabai rawit

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan kental.

Porsi: 4 porsi

perpus -

DAGING MASAK PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori