Name: Daging Masak Kuning
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram daging sapi, dipotong kotak 300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 2 buah asam kandis 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok ketumbar 3 cm kunyit, dibakar

Bahan-bahan

500 gram daging sapi, dipotong kotak
300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
2 buah asam kandis
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok ketumbar
3 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.
Masukkan garam, gula merah, dan asam kandis. Aduk rata.
Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
untuk 6 porsi

Porsi: 6 porsi

perpus -

Daging Masak Kuning

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori