Name: DAGING KUAH KEMIRI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram daging sengkel, dipotong kotak150 gram kentang kecil, dicuci bersih2 cm kayumanis 2 lembar daun salam 3 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 5 sendok makan minyak untuk menumis 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus:6 butir kemiri goreng 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 buah cabai merah keriting 2 cm jahe 2 cm lengkuas

Deskripsi

Daging sengkel yang dimasak bersama kentang kecil dan berkuah santan ini terasa lebih gurih dengan bumbu kemiri yang digunakan. Sajian ini cocok untuk Anda sajikan sebagai menu sehari-hari.

Bahan-bahan

300 gram daging sengkel, dipotong kotak
150 gram kentang kecil, dicuci bersih
2 cm kayumanis
2 lembar daun salam
3 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
6 butir kemiri goreng
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan daging. Tumis hingga berubah warna.
Tambahkan kentang, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak hingga matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

DAGING KUAH KEMIRI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori