Name: DAGING KAMBING PANGGANG BUMBU MANIS
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram daging kambing 6x8x0,3 cm 50 ml kecap manis bango 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 700 ml air 5 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit, bakar2 cm jahe 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Selain dimasak kuah seperti gulai atau kare, daging kambing juga nikmat dipanggang. Tambahkan kecap manis untuk membuatnya terkaramelisasi dengan cantik.

Bahan-bahan

400 gram daging kambing 6x8x0,3 cm
50 ml kecap manis bango
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
700 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
Masukkan daging kambing. Aduk rata sampai berubah warna. Masukkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Masukkan air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan meresap.
Panggang sambil dioles bumbu sampai harum dan matang.

Tips: Memanggang daging jangan terlalu lama supaya daging tidakjadi keras.

Porsi: 4 porsi

perpus -

DAGING KAMBING PANGGANG BUMBU MANIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori