Name: DAGING IRIS MASAK TAHU TELUR
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram daging sandung lamur, dipotong 3x3 cm1 buah tahu telur, dipotong bulat, digoreng berkulit3 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar2 cm jahe, dimemarkan3 buah cabai kering, dipotong-potong1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 650 ml air 1 batang daun bawang, dipotong-potong1 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutan untuk pengental1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Jika ingin daging cepat empuk, potong daging melawan seratnya.

Bahan-bahan

400 gram daging sandung lamur, dipotong 3x3 cm
1 buah tahu telur, dipotong bulat, digoreng berkulit
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 cm jahe, dimemarkan
3 buah cabai kering, dipotong-potong
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
650 ml air
1 batang daun bawang, dipotong-potong
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan jahe dan cabai kering. Aduk sampai layu.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan merica bubuk. Masak sampai daging matang dan empuk.
Tambahkan tahu telur dan daun bawang. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

DAGING IRIS MASAK TAHU TELUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori