Name: Dadar Pisang Gulung Saus Sagu Mutiara
Yield: 12 buah
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok teh garam 260 ml air 100 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan2 sendok teh margarin lelehkanIsi:2 buah pisang tanduk kukus, belah 2 potong-potong 6 cmBahan Saus:300 ml santan dari 1/2 butir kelapa50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh sagu mutiara rebus merah1 sendok teh sagu mutiara rebus hijau2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan

Deskripsi

Siram sagu mutiara dengan air dingin setelah direbus agar tidak luntur.

Bahan-bahan

150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
260 ml air
100 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
2 sendok teh margarin lelehkan
Isi:
2 buah pisang tanduk kukus, belah 2 potong-potong 6 cm
Bahan Saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh sagu mutiara rebus merah
1 sendok teh sagu mutiara rebus hijau
2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan

Langkah-langkah

Dadar kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan campuran air, air daun suji, dan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Dadar adonan di wajan dadar diameter 20 cm, tipis-tipis.
Ambil adonan dadar. Taruh pisang. Gulung seperti lumpia. Sisihkan.
Rebus santan, gula pasir, dan garam sampai mendidih
Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata.

Porsi: 12 buah

perpus -

Dadar Pisang Gulung Saus Sagu Mutiara

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori