Name: Dadar Gulung Warna
Yield: 18 buah
Ingredients: Bahan kulit: 100 tepung terigu protein sedang 1/8 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur 1 sendok teh margarin, dilelehkan 2 tetes pewarna merah muda 1 tetes pewarna hijau tua 1/8 sendok teh pasta cokelat Bahan isi: 150 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 250 ml air 2 tetes esen pandan 100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar

Bahan-bahan

Bahan kulit:
100 tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur
1 sendok teh margarin, dilelehkan
2 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau tua
1/8 sendok teh pasta cokelat
Bahan isi:
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 ml air
2 tetes esen pandan
100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar

Langkah-langkah

Isi: masak kelapa parut, daun pandan , gula pasir, garam, dan airsambil diaduk sampai meresap dan kalis. Masukkan kacang tanah sangrai. Aduk rata. Sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan telur, santan, dan margarin. Aduk rata.
Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
Bagi 3 bagian. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
Buat dadar masing-masing warna di wajan datar diameter 18 cm. Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

Porsi: 18 buah

perpus -

Dadar Gulung Warna

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori