perpus -

Dadar Gulung Otak-Otak

(7x dilihat)
Resep Dadar Gulung Otak-Otak

Bahan-bahan

  • 3 buah otak-otak siap pakai, digoreng sampai matang
  • Bahan lapisan:
  • 4 butir telur, dikocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 3 tangkai kucai, diiris halus
  • 2 sendok makan santan kental instan

Langkah-langkah

  1. Aduk rata telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan santan dan kucai. Aduk rata.
  2. Tuang selapis di wajan datar kotak. Balik telur. Tambah lagi selapis. Balik telur. Lakukan sampai 4 lapis dan lapisan terakhir tidak dibalik. Biarkan setengah matang. Letakkan otak-otak. Gulung. Masak sampai matang.
Porsi: 3 gulung