Name: DADAR BALI (BALI)
Yield: 15 buah
Ingredients: Bahan Sirup Gula Palem:140 gram gula palem 125 ml air 1 lembar daun pandan Bahan Isi:150 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan 50 ml air Bahan Kulit:100 gram tepung beras 2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh garam 3 butir telur 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak goreng

Deskripsi

Penampilannya mirip dengan sosis solo, namun citaranya jauh berbeda. Dadar bali ini legit dan manis dengan aroma khas gula palem yang wangi.

Bahan-bahan

Bahan Sirup Gula Palem:
140 gram gula palem
125 ml air
1 lembar daun pandan
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
50 ml air
Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

Sirup, rebus semua bahan sampai gula larut dengan api kecil. Saring dan dinginkan.
Bahan isi, aduk rata semua bahan isi dan sirup gula palem. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Sisihkan.
Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis - tipis.
Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat. Gulung.

Porsi: 15 buah

perpus -

DADAR BALI (BALI)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori