CWI MI
(12x dilihat)
Deskripsi
Cwi mi adalah hidangan sepinggan yang mirip dengan mi ayam. Beda cwi mi dan mi ayam adalah jika mi ayam disajikan dengan daun sawi hijau atau caysim dengan ayam yang dipotong kecil-kecil dan dimasak mirip semur. Beda lagi dengan cwi mi yang dihidangkan dengan daun selada dan ayam digiling dimasak tanpa kecap manis.
Bahan-bahan
- 1/2 Resep Mi Telur
- Bahan Mi Telur :
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh cmc
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 5 tetes pewarna kuning
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goren
- 1/4 Resep Kuah (lihat Resep Kuah Mi Pangsit)
- Bahan Kuah:
- 1 potong (kurang lebih 30 cm) kaki sapi
- 3 liter air
- 300 gram tetelan yang berlemak, dipotong-potong
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh vetsin
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Bahan Tumisan Ayam:
- 200 gram ayam giling
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap asin
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak goreng
- Pelengkap:
- 4 lembar daun selada
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Langkah-langkah
Cara Pengolahan mi :
- Aduk tepung, CMC, telur, pewarna, dan garam sampai rata. Diamkan 30 menit.
- Giling di gilingan mi dari yang terbesar sampai yang tertipis. Tiap ukuran gilingan, dilakukan 2 – 3 kali gilingan.
- Pasang alat pemotong mi, masukkan adonan. Giling hingga mi jadi panjang dan ramping. Taburkan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
- Rebus mi di air mendidih sampai matang. Angkat. Masukkan ke air dingin. Tiriskan.
- Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
Porsi: 4 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
