Name: Cup Cake Cokelat Ketan Hitam
Yield: 18 buah
Ingredients: Bahan Cake:3 butir telur 100 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 50 gram tepung ketan hitam 20 gram cokelat bubuk 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok makan margarin, lelehkan1 sendok makan susu kental manis putih 50 gram santan kental instant Bahan Toping:150 gram buttercream 50 gram cokelat masak susu, dilelehkan6 tetes moka pasta

Deskripsi

Ternyata tepung ketan tak hanya bisa dibuat kue-kue tradisional saja. Cup cake yang lembut dengan rasa cokelat yang nikmat ini ternya ta terbuat dari tepung ketan hitam juga. Yuk, nikmati kelezatannya!

Bahan-bahan

Bahan Cake:
3 butir telur
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung ketan hitam
20 gram cokelat bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan margarin, lelehkan
1 sendok makan susu kental manis putih
50 gram santan kental instant
Bahan Toping:
150 gram buttercream
50 gram cokelat masak susu, dilelehkan
6 tetes moka pasta

Langkah-langkah

Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran margarin, susu kental manis putih, dan santan kental sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang ke cetakan muffin pendek lebar diameter atas 6 cm, bawah 4 cm, dan tinggi 2,5 cm yang dialas cup kertas.
Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
Toping: kocok rata bahan toping. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprot menggunakan spuit di atas cupcake.

Porsi: 18 buah

perpus -

Cup Cake Cokelat Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori