Name: Cumi Sambal Jahe
Yield: 3 porsi
Ingredients: 300 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat6 buah cabai rawit merah, memarkan300 ml santan dari ? kelapa? sendok teh garam ? sendok teh gula pasir 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit bakar 2 cm jahe

Deskripsi

Cumi dapat disajikan dengan berbagai jenis, contohnya menu yang satu ini. Campuran santan pada menu tersebut membuat hidangan ini lebih gurih saat dinikmati.

Bahan-bahan

300 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat
6 buah cabai rawit merah, memarkan
300 ml santan dari ? kelapa
? sendok teh garam
? sendok teh gula pasir
2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Cumi Sambal Jahe

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori