Name: CUMI MASAK RENDANG
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram cumi bersih, dipotong ring tebal 2 cm3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris halus1 buah asam kandis 1 lembar daun kunyit, diiris2 cm lengkuas 1/2 sendok makan garam 500 ml Bumbu Halus:8 buah cabai keriting 4 buah cabai merah besar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 4 butir kemiri 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Pilih cumi yang ukurannya agar besar, sebab cumi akan menyusut setelah matang.

Bahan-bahan

500 gram cumi bersih, dipotong ring tebal 2 cm
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris halus
1 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit, diiris
2 cm lengkuas
1/2 sendok makan garam
500 ml
Bumbu Halus:
8 buah cabai keriting
4 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
4 butir kemiri
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, serai, asam kandis, daun kunyit, lengkuas, garam, dan santan sampai mendidih dan kental.
Masukkan cumi. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

CUMI MASAK RENDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori