Name: CUMI MASAK DAUN KEMANGI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 800 gram cumi, dibersihkan, dipotong - potong3 siung bawang putih, diiris5 butir bawang merah, diiris5 buah cabai rawit merah, masing-masing dipotong dua memanjang1 batang serai, dipotong serong1 cm jahe, dimemarkan2 buah tomat hijau, dipotong-potong3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kecap asin 4 tangkai daun kemangi 350 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Setelah cumi sauk, sebaiknya tidak dimasak terlalu lama, agar cumi tidak berubah menjadi keras.

Bahan-bahan

800 gram cumi, dibersihkan, dipotong - potong
3 siung bawang putih, diiris
5 butir bawang merah, diiris
5 buah cabai rawit merah, masing-masing dipotong dua memanjang
1 batang serai, dipotong serong
1 cm jahe, dimemarkan
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kecap asin
4 tangkai daun kemangi
350 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, serai, dan jahe sampai harum.
Masukkan cumi-cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan garam, gula, dan kecap asin. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sampai layu.

Porsi: 5 porsi

perpus -

CUMI MASAK DAUN KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori