Name: CUMI MANGGA MUDA
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram cumi, potong ring2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 5 siung bawang putih, iris7 butir bawang merah, iris1 cm jahe, iris2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 buah cabai merah, potong serong3 buah cabai hijau, potong serong1/2 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh saus tomat 200 gram mangga muda yang sudah diserut (dari 350 gram) 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Jika tidak ingin terlalu asam, pilih mangga yang mengkal atau anda bisa menggunakan mangga idramayu.

Bahan-bahan

500 gram cumi, potong ring
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
5 siung bawang putih, iris
7 butir bawang merah, iris
1 cm jahe, iris
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah cabai merah, potong serong
3 buah cabai hijau, potong serong
1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh saus tomat
200 gram mangga muda yang sudah diserut (dari 350 gram)
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rendam cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, daun jeruk, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
Masukkan cumi. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan garam, gula, saus tomat, dan mangga muda. Masak sampai layu.
Tuang air. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

CUMI MANGGA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori