Name: Cumi Isi Bakar Bumbu Merah
Yield: 7 potong
Ingredients: 500 gram cumi segar, diambil kepalanya, dicincang1 butir telur 200 gram tahu cina, dihaluskan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah besar 1 cm jahe 4 butir kemiri, disangrai1 sendok teh terasi 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Kombinasi tahu cina, tahu dan bahan lain sebagai isi cumi menjadikan hidangan yang istimewa. Penasaran? Cumi isi bakar bumbu merah sangat cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

500 gram cumi segar, diambil kepalanya, dicincang
1 butir telur
200 gram tahu cina, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Lumuri cumi dengan sebagian tumisan bumbu. Diamkan 25 menit. Sisihkan.
Campur kepala cumi, telur, tahu, sisa tumisan bumbu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Isi cumi dengan adonan tahu. Semat dengan lidi.
Bakar sambil dibolak-balik sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Porsi: 7 potong

perpus -

Cumi Isi Bakar Bumbu Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori