Name: CUMI GORENG KARI KRISPI
Yield: 8 porsi
Ingredients: 500 gram cumi, dipotong ring tebal 1 cm2 siung bawang putih, diparut2 cm jahe, diparut1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:100 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan bawang putih bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh bubuk kari 3 lembar daun jeruk, diiris halus1/2 sendok teh baking powder 200 ml air Bahan Pelapis (aduk Rata):200 gram tepung terigu 2 sendok makan tepung sagu 1 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam

Deskripsi

Mulai sekarang tak perlu jauh-jauh ke resto hanya untuk menikmati cumi goreng yang garing dan renyah sebab Anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan

500 gram cumi, dipotong ring tebal 1 cm
2 siung bawang putih, diparut
2 cm jahe, diparut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh bubuk kari
3 lembar daun jeruk, diiris halus
1/2 sendok teh baking powder
200 ml air
Bahan Pelapis (aduk Rata):
200 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
Aduk rata bahan pencelup sampai licin.
Celupkan cumi ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

CUMI GORENG KARI KRISPI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori