Name: Cucur Pisang
Yield: 15 buah
Ingredients: 175 ml air 100 gram pisang ambon, dihaluskan 75 gram gula merah 2 lembar daun pandan 125 gram tepung beras 30 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kue cucur yang rasanya legit kini kita kombinasikan dengan pisang ambon yang lezat. Wah.. sedap!

Bahan-bahan

175 ml air
100 gram pisang ambon, dihaluskan
75 gram gula merah
2 lembar daun pandan
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat dan ukur 200 ml. Tambahkan pisang ambon. Aduk rata.
Campur tepung beras, tepung terigu, pisang, dan garam. Aduk rata.
Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis. Diamkan 40 menit.
Panaskan 4 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram sampai adonan berserat.
Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputar-putar. Balik sebentar. Angkat.

Porsi: 15 buah

perpus -

Cucur Pisang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori