Crepes Laba-Laba Cokelat Jeruk
(13x dilihat)
Deskripsi
Crepes dengan tampilan yang unik seperti jaring laba-laba dan dengan warna dan rasa cokelat yang nikmat terasa lebih istimewa dan segar saat dinikmati dengan buah jeruk mandarin. Tambahan es krim stroberi membuat sajian ini lebih lengkap.
Bahan-bahan
- Bahan Dadar:
- 90 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok makan gula tepung
- 1/8 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Vla Jeruk:
- 75 ml sirup orange squash
- 50 ml air
- 15 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- Bahan Pelengkap:
- 150 gram buttercream
- 100 gram stroberi, dipotong kotak kecil
- 150 gram jeruk mandarin kalengan
- 8 scope es krim stroberi
Langkah-langkah
- Dadar, campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula tepung, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan telur dan susu cair sedikit sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Tambahkan margarin. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan plastik segitiga. Coret-coret di wajan antilengket diameter 22 cm. Sisihkan.
- Vla jeruk, rebus sirup orange squash, air, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api . Aduk sampai meletup-letup kembali. Dinginkan.
- Kocok buttercream sambil ditambahkan vla jeruk sedikit – sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan stroberi dan jeruk mandarin. Aduk rata.
- Ambil selembar dadar. Isi dengan vla jeruk. Lipat bentuk segitiga. Tambahkan es krim stroberi di atasnya dan jeruk mandarin kalengan.
Porsi: 26 buah
