Name: CORN FRITUR SALAD
Yield: 5 pors
Ingredients: Bahan Kulit:50 gram tepung beras 25 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur 1/4 sendok teh garam 75 ml air es minyak untuk menggoreng Bahan Salad:200 gram lettuce, iris halus200 gram endives 1 buah (175 gram) jagung manis pipil, rebus1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil4 lembar beef bacon, iris panjang, tumis sampai keringBahan Dressing:65 ml minyak zaitun 1/4 sendok teh basil 2 sendok makan apel cider vinegar 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut

Deskripsi

Salad yang disajikan di atas fritur yang garing dan renyah seperti ini memberikan penampilan dan rasa yang berbeda dari salad yang biasanya kita nikmati.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
50 gram tepung beras
25 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 ml air es
minyak untuk menggoreng
Bahan Salad:
200 gram lettuce, iris halus
200 gram endives
1 buah (175 gram) jagung manis pipil, rebus
1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil
4 lembar beef bacon, iris panjang, tumis sampai kering
Bahan Dressing:
65 ml minyak zaitun
1/4 sendok teh basil
2 sendok makan apel cider vinegar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut

Langkah-langkah

Kulit, aduk rata tepung beras, tepung terigu, telur, garam, dan air es.
Panaskan cetakan fritur dalam minyak panas. Angkat. Celup ke adonan kulit.
Celup lagi ke minyak sambil digoyang – goyang sampai terlepas. Goreng sampai matang.
Dressing, campur minyak zaitun, basil, vinegar, garam, gula pasir, dan parutan kulit jeruk lemon.
Tata salad dalam wadah fritur. Sendokkan dressing dan taburkan beef bacon.

Tips: Pastikan cetakan fritur kondisi panas betul agar adonan menempel.i

Porsi: 5 pors

perpus -

CORN FRITUR SALAD

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori