Name: Cordon Bleu Ala Thai Pedas
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram cordon bleu siap pakai, digoreng matang Bahan saus: 400 ml air 2 siung bawang putih, dicincang halus 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus 2 buah cabai rawit merah, dicincang halus 1 sendok teh kecap ikan 3 sendok makan saus tomat 1/2 sendok makan saus sambal 1/8 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Bahan-bahan

500 gram cordon bleu siap pakai, digoreng matang
Bahan saus:
400 ml air
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
2 buah cabai rawit merah, dicincang halus
1 sendok teh kecap ikan
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Saus: rebus air, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan kecap ikan, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental.
Sajikan cordon bleu bersama sausnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Cordon Bleu Ala Thai Pedas

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori