Name: Combro Telur Balado
Yield: 25 buah
Ingredients: Combro. Sajian dari singkong yang diparut dan diisi dengan oncom memang sudah tidak asing lagi. Tapi Anda bisa mengisi singkong yang telah diparut ini dengan isi yang lain. Seperti sajian oncom yang kali ini diisi dengan telur balado. Anda penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung buat kudapan yang nikmat disantap hangat ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbuBahan Kulit:500 gram singkong parut, diperas dan dibuang airnya 50 ml100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 1 batang daun bawang, diiris halus minyak untuk menggoreng Bahan Isi:100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar3 butir telur ayam rebus, dipotong-potong kecil2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 tangkai kemangi, dipetiki25 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Combro. Sajian dari singkong yang diparut dan diisi dengan oncom memang sudah tidak asing lagi. Tapi Anda bisa mengisi singkong yang telah diparut ini dengan isi yang lain. Seperti sajian oncom yang kali ini diisi dengan telur balado. Anda penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung buat kudapan yang nikmat disantap hangat ini.

Bahan-bahan

Combro. Sajian dari singkong yang diparut dan diisi dengan oncom memang sudah tidak asing lagi. Tapi Anda bisa mengisi singkong yang telah diparut ini dengan isi yang lain. Seperti sajian oncom yang kali ini diisi dengan telur balado. Anda penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung buat kudapan yang nikmat disantap hangat ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu
Bahan Kulit:
500 gram singkong parut, diperas dan dibuang airnya 50 ml
100 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris halus
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
3 butir telur ayam rebus, dipotong-potong kecil
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 tangkai kemangi, dipetiki
25
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Tambahkan potongan telur. Aduk rata. Sisihkan.
Kulit, campur singkong, kelapa parut, garam, dan daun bawang. Aduk rata.
Ambil 25 gram bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 25 buah

perpus -

Combro Telur Balado

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori