Name: Combro Singkong Kukus
Yield: 15 buah
Ingredients: Bahan Kulit:500 gram singkong, dikukus, dihaluskan 1/2 sendok teh garam 1 kuning telur 100 gram kelapa parut kasar Bahan Isi:125 gram oncom, dibakar, dicincang kasar1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:1 buah cabai merah keriting 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 cm kencur 15 buah cabai rawit hijau untuk isi minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Rasa dan tekstur combro kali ini lebih memanjakan lidah. Sebab singkong tidak diparut terlebih dulu melainkan dikukus sehingga hasilnya lebih lembut. Cobain yuk, Anda pasti ketagihan!

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
500 gram singkong, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Isi:
125 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah keriting
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kencur
15 buah cabai rawit hijau untuk isi
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata bahan kulit. Sisihkan.
Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata.
Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Ambil adonan kulit. Beri isi. Selipkan cabai rawit hijau. Bentuk oval.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 15 buah

perpus -

Combro Singkong Kukus

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori