Name: Chocolate Lemon Truffle
Yield: 24 buah
Ingredients: 250 gram white cooking chocolate, potong-potong50 ml krim kental 1 sendok makan mentega tawar 1/4 sendok teh esens lemon 2 tetes pewarna kuning Bahan Pelapis:200 gram white cooking chocolate 20 gram mentega putih 5 tetes pewarna kuning

Deskripsi

Truffle tak selamanya berwarna cokelat. Chocolate lemon truffle, ini memiliki warna putih yang menggunakan cokelat masak putih sehingga tampilannya tampak bersih dan menarik. Rasanya semakin segar dengan sentuhan rasa lemon di dalamnya.

Bahan-bahan

250 gram white cooking chocolate, potong-potong
50 ml krim kental
1 sendok makan mentega tawar
1/4 sendok teh esens lemon
2 tetes pewarna kuning
Bahan Pelapis:
200 gram white cooking chocolate
20 gram mentega putih
5 tetes pewarna kuning

Langkah-langkah

Panaskan krim kental dan mentega tawar. Masukkan white cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
Tambahkan esens lemon dan pewarna kuning. Aduk rata. Bekukan. Bentuk bulat.
Pelapis, lelehkan white cooking chocolate. Masukkan mentega putih. Aduk rata sampai mentega putih leleh. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
Celupkan truffle ke dalam cokelat putih. Bekukan. Coret-coret dengan cokelat kuning.

Porsi: 24 buah

perpus -

Chocolate Lemon Truffle

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori