perpus -

Chili Crab

(8x dilihat)
Resep Chili Crab

Deskripsi

Memarkan sampai agak retak cangkang agar bumbu lebih meresap ke dalam daging dan lebih mudah untuk menyantapnya.

Bahan-bahan

  • 2 buah (655 gram) kepiting buka cangkang atasnya, potong dua bagian
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 6 butir bawang merah cincang halus
  • 4 siung bawang putih cincang halus
  • 3 buah cabai merah keriting cincang halus
  • 3 buah cabai rawit merah cincang halus
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 2 cm jahe cincang halus
  • 1 batang serai ambil bagian putihnya, iris halus
  • 1 cm lengkuas memarkan
  • 100 gram saus tomat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 150 ml kaldu ayam
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • 2 tangkai daun ketumbar cincang
  • 3 sendok makan margarin untuk menumis
  • Minyak Untuk Menggoreng

Langkah-langkah

Porsi: 2 porsi