Name: Chiffon Jambu Biji Mini
Yield: 4 buah
Ingredients: 100 gram jambu biji merah, dipotong-potong, dibuang biji 50 ml air 120 gram tepung terigu protein rendah 25 gram gula pasir 60 ml gram minyak goreng 6 kuning telur, dikocok lepas 6 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tar-tar 75 gram gula pasir 4 tetes pewarna merah muda

Bahan-bahan

100 gram jambu biji merah, dipotong-potong, dibuang biji
50 ml air
120 gram tepung terigu protein rendah
25 gram gula pasir
60 ml gram minyak goreng
6 kuning telur, dikocok lepas
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tar-tar
75 gram gula pasir
4 tetes pewarna merah muda

Langkah-langkah

Blender jambu biji dan air. Ukur 75 ml. Sisihkan.
Ayak tepung terigu. Masukkan gula pasir. Aduk rata.
Campur rata minyak goreng dan jus jambu. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran kuning telur sambil diaduk perlahan. Tambahkan sedikit pewarna merah muda. Aduk rata.
Tuang di 4 buah cetakan chiffon kecil diameter atas 11 cm, diameter bawah 8 cm, tinggi 7 cm tanpa dioles margarin.
Oven 45 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
Setelah matang, balikkan loyang di atas botol kecil. Biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang. untuk 4 buah

Porsi: 4 buah

perpus -

Chiffon Jambu Biji Mini

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori