Name: CENGKIR MANIS
Yield: 38 buah
Ingredients: 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 200 gram tepung beras 1 butir telur, dikocok lepas1/4 sendok teh garam 1 sendok teh jintan untuk taburan

Deskripsi

Kue yang terbuat dari tepung beras ini bernama cengkir manis. Sajian asal Madura ini menggunakan jintan untuk taburannya hingga rasa dan aroma rempah ini menjadi cita rasa yang khas dari kue yang penyelesaiannya digoreng ini.

Bahan-bahan

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
200 gram tepung beras
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh jintan untuk taburan

Langkah-langkah

Rebus santan, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
Tuang ke dalam tepung. Aduk rata. Didihkan sambil diaduk hingga kental. Tambahkan telur. Aduk cepat sampai meletup-letup.
Angkat. Bentuk segi empat. Oleskan bagian atasnya dengan air. Taburi jintan. Goreng hingga matang.

Porsi: 38 buah

perpus -

CENGKIR MANIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori