Name: Ceker Ayam Masak Taoco
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gram ceker ayam, direbus, digoreng2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, diiris panjang2 cm jahe, diiris tipis2 lembar daun jeruk 5 buah cabai merah, dipotong serong3 sendok makan taoco 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 300 ml air 1 batang daun bawang, diiris tipis3 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Walaupun dagingnya tidak begitu banyak tetapi ceker atau kaki ayam memiliki rasa yang lebih gurih jika dibandingkan dengan dagian ayam lainnya. Selain dimasak dengan saus tiram atau lada hitam, ceker juga bisa disajikan dengan bumbu taoco. Seperti sajian berikut ini.

Bahan-bahan

500 gram ceker ayam, direbus, digoreng
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 cm jahe, diiris tipis
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai merah, dipotong serong
3 sendok makan taoco
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air
1 batang daun bawang, diiris tipis
3 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan taoco. Aduk hingga matang.
Masukkan ceker. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan air. Masak hingga matang. Menjelang matang. masukkan daun bawang. Angkat.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ceker Ayam Masak Taoco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori