Name: CARA BIKANG PANDAN MINI
Yield: 40 buah
Ingredients: 175 gram tepung beras 25 gram tepung terigu protein sedang 75 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 300 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 4 tetes pewarna hijau tua Bahan Olesan: (didihkan):100 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dididihkan1/8 sendok teh garam

Deskripsi

Kue tradisional dengan tampilan merekah sangat cantik ini terbuat dari tepung beras. Selain rasa pandan anda juga bisa membuat rasa cokelat atau rasa yang lainnya.

Bahan-bahan

175 gram tepung beras
25 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
4 tetes pewarna hijau tua
Bahan Olesan: (didihkan):
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dididihkan
1/8 sendok teh garam

Langkah-langkah

Bahan biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
Panas – panas, tuang ke atas campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam sambil diaduk rata dengan sendok kayu.
Setelah hangat, tuang santan, air daun suji, dan pewarna hijau tua sambil dikocok perlahan 15 menit.
Panaskan cetakan poffertjes sambil diberi kelapa parut. Aduk sampai kelapa kering dan buang kelapanya.
Tuang adonan sampai setinggi 3/4 cetakan. Panggang sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.
Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Porsi: 40 buah

perpus -

CARA BIKANG PANDAN MINI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori