Name: Cap Cay Telur Puyuh
Yield: 4 porsi
Ingredients: 25 butir telur puyuh rebus 2 buah jamur kuping rendam dan potong ? potong 50 gram wortel kerat sisinya bentuk bunga dan potong ? potong2 buah cabai rawit merah potong serong? sendok teh kecap ikan 150 ml air ? sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok teh air lalu larutkan untuk pengental1 batang daun bawang potong serong1 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:2 siung bawang putih ? sendok teh garam ? sendok teh gula pasir ? sendok teh merica 1 sendok teh tauco

Deskripsi

Capcay dengan telur puyuh sebagai bintangnya. Satu dari sekian banyak variasi memasak capcay. Jangan lupa, hidangkan selagi panas

Bahan-bahan

25 butir telur puyuh rebus
2 buah jamur kuping rendam dan potong ? potong
50 gram wortel kerat sisinya bentuk bunga dan potong ? potong
2 buah cabai rawit merah potong serong
? sendok teh kecap ikan
150 ml air
? sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok teh air lalu larutkan untuk pengental
1 batang daun bawang potong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
? sendok teh garam
? sendok teh gula pasir
? sendok teh merica
1 sendok teh tauco

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum.
Masukkan wortel. Aduk layu. Tambahkan telur puyuh, jamur kuping, kecap ikan, dan air. Masak sampai matang.
Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup – letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Cap Cay Telur Puyuh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori