Name: Cake Rempah Isi Pisang
Yield: 12 porsi
Ingredients: Bahan cake: 175 gram margarin 75 gram gula palem 3 butir telur 150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 1 sendok teh kayu manis bubuk 1 sendok teh baking powder Bahan isi: 150 ml susu cair 75 gram pisang ambon, haluskan 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 12 gram maizena dan 1 sendok makan air, larutkan 100 gram cokelat masak pekat, larutkan 1 kuning telur 1/2 sendok makan margarin

Bahan-bahan

Bahan cake:
175 gram margarin
75 gram gula palem
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sendok teh kayu manis bubuk
1 sendok teh baking powder
Bahan isi:
150 ml susu cair
75 gram pisang ambon, haluskan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
12 gram maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
100 gram cokelat masak pekat, larutkan
1 kuning telur
1/2 sendok makan margarin

Langkah-langkah

Isi: campur susu cair, pisang ambon, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
Cake, kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, maizena, kayumanis, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
Tuang setengah bagian adonan di cetakan muffin sedang yang dioles margarin . Semprotkan bahan isi. Tutup lagi dengan sisa adonan.
Oven 30 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius. Sajikan hangat.

Porsi: 12 porsi

perpus -

Cake Rempah Isi Pisang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori