Name: Cake Kukus Kelapa Gula Merah
Yield: 10 potong
Ingredients: 4 butir telur 100 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 130 gram tepung terigu protein sedang 30 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 30 ml santan kental instan 60 gram margarin, dilelehkanBahan Sirup Gula Merah: 75 gram gula merah, disisir25 ml air Bahan Olesan:100 ml susu kental manis Bahan Taburan (kukus Hingga Matang):100 gram kelapa parut kasar 1 lembar pandan 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kesan kue tradisional sangat kental dengan sajian berikut ini. Cake yang terbuat dari gula merah dan dilengkapi kelapa parut dibagian atasnya ini ternyata rasanya sangat luar biasa. Rasa manis khas gula merah dan harum serta gurihnya kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan sangat pas untuk Anda sajikan sebagai kudapan di sore hari.

Bahan-bahan

4 butir telur
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
130 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
30 ml santan kental instan
60 gram margarin, dilelehkan
Bahan Sirup Gula Merah:
75 gram gula merah, disisir
25 ml air
Bahan Olesan:
100 ml susu kental manis
Bahan Taburan (kukus Hingga Matang):
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar pandan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Sirup gula merah, masak gula merah dan air hingga larut dan mendidih. saring. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan sedikit-sedikit campuran santan dan margarin ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan. Ambil 1/3 adonan. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Sisanya tambahkan sirup gula merah. Aduk rata. Tuang di dua loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Kukus masing-masing di atas api sedang 25 menit sampai matang.
Ambil selembar cake gula merah. Oleskan susu kental manis. Tumpuk dengan cake putih. Tumpuk lagi dengan cake gula merah. Taburkan bahan taburan.

Porsi: 10 potong

perpus -

Cake Kukus Kelapa Gula Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori