Name: Cake Keju Stroberi
Yield: 12 potong
Ingredients: 100 ml susu cair 6 lembar keju lembaran, dipotong-potong 8 kuning telur 6 putih telur 120 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 125 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 100 gram margarin, dilelehkan Bahan Isi:50 gram buttercream 75 gram selai stroberi Bahan Hiasan:300 gram buttercream 25 gram cokelat masak putih, diserut kasar

Deskripsi

Cake keju stroberi ini memiliki penampilan yang sangat cantik, selain rasa yang istimewa tentunya. Rasa cake keju yang lembut dan gurih sangat pas dipadukan dengan selai stroberi yang segar.

Bahan-bahan

100 ml susu cair
6 lembar keju lembaran, dipotong-potong
8 kuning telur
6 putih telur
120 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
50 gram buttercream
75 gram selai stroberi
Bahan Hiasan:
300 gram buttercream
25 gram cokelat masak putih, diserut kasar

Langkah-langkah

Panaskan susu. Masukkan potongan keju lembaran. Aduk sampai keju larut. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh dan larutan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang di 2 loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas tanpa dioles.
Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Ambil selembar cake. Oles buttercream. Sendokkan selai di atasnya. Tutup dengan cake lainnya.
Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream. Hiaskan dengan cokelat masak putih.

Porsi: 12 potong

perpus -

Cake Keju Stroberi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori