Name: CAKE BUAH KERING GLASUR MOKA
Yield: 16 potong
Ingredients: 275 gram margarin 175 gram gula pasir 75 gram gula palem 50 gram madu 6 butir telur 275 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh kayumanis bubuk 1 sendok teh baking powder 100 gram kurma, dipotong-potong100 gram kismis, dipotong-potong100 gram ceri merah, dipotong-potong100 gram ceri hijau, dipotong-potong125 gram kenari, dicincang kasar1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon Bahan Glasur :1 putih telur 150 gram gula tepung 1/4 sendok teh moka pasta

Deskripsi

Cake dengan potongan kurma yang dicampur dengan buah kering ini bisa menjadi sajian di hari raya. Glasur yang menjadi hiasan sekaligus memberikan rasa dan tampilan yang lebih istimewa.

Bahan-bahan

275 gram margarin
175 gram gula pasir
75 gram gula palem
50 gram madu
6 butir telur
275 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh baking powder
100 gram kurma, dipotong-potong
100 gram kismis, dipotong-potong
100 gram ceri merah, dipotong-potong
100 gram ceri hijau, dipotong-potong
125 gram kenari, dicincang kasar
1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
Bahan Glasur :
1 putih telur
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh moka pasta

Langkah-langkah

Panaskan oven 180 derajat Celsius.
Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan madu. Kocok rata.
Masukkan telur bergantian dengan sebagian tepung sambil dikocok rata.
Tambahkan sisa tepung, kayumanis, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan buah kering, kenari, dan parutan kulit jeruk. Aduk rata.
Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 80 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit – sedikit sambil dikocok hingga lembut. Tambahkan moka pasta. Kocok rata. Tuang di atas kue. Tata kurma di atasnya sebagai hiasan.

Porsi: 16 potong

perpus -

CAKE BUAH KERING GLASUR MOKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori