Name: Cah Kembang Kol Bakso Ikan
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 bonggol kembang kol, dipotong perkuntum8 buah bakso ikan, dipotong-potong2 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang2 cm jahe, dimemarkan3 buah cabai hijau besar, dipotong serong1 buah tomat merah, dipotong-potong2 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 sendok teh minyak wijen 2 batang daun bawang, diiris serong2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Bahan makanan berwarna putih dengan kuntum-kuntumnya yang cantik ini sering digunakan dalam membuat sajian atau campuran dalam membuat tumisan atau sup. Ya kembang kol kali ini disajikan dalam bentuk cah dengan ditemani potongan bakso sapi.

Bahan-bahan

1 bonggol kembang kol, dipotong perkuntum
8 buah bakso ikan, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 cm jahe, dimemarkan
3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh minyak wijen
2 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum
Masukkan cabai hijau dan tomat. Aduk sampai layu.
Tambahkan kembang kol dan bakso ikan. Aduk sampai layu.
Masukkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Cah Kembang Kol Bakso Ikan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori