BURAS
(17x dilihat)
Deskripsi
Buras dapat di sajikan sebagai teman coto makassar. Tambahkan rempa tahu dan pencop sebagai pelengkapnya.
Bahan-bahan
- 250 gram beras
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- daun pisang
- benang kasur
Langkah-langkah
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan beras. Aduk di atas api sampai meresap. Angkat.
- Ambil 1 lembar daun pisang. Sendokkan aronan. Bungkus seperti kue pisang. Lakukan hal sama pada semua aron.
- Tempelkan tiap 2 bungkus aronan. Ikat dengan benang kasur.
- Rebus 3 jam dalam air mendidih yang ditambah dengan daun pandan sampai matang.
Porsi: 6 porsi
