Name: BUNTUT BAKAR HOISIN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 750 gram buntut 1.000 ml air 3 cm jahe, memarkan2 batang serai, ambil putihnya, memarkan3 lembar daun jeruk, sobek-sobek1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan1 sendok makan garam Bahan Perendam (aduk Rata):2 sendok makan saus hoisin 2 sendok makan madu 2 cm jahe, parut2 sendok makan saus tiram 2 siung bawang putih, cincang halus1 sendok teh air jeruk lemon 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam bubuk

Deskripsi

Rasa buntut bakar yang nikmat dengan teksturnya yang lembut terasa lebih istimewa dengan asam jawa dan saus hoisin yang menjadi bumbunya. Yuk, buat untuk hidangan keluarga atau hari raya.

Bahan-bahan

750 gram buntut
1.000 ml air
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
1 sendok makan garam
Bahan Perendam (aduk Rata):
2 sendok makan saus hoisin
2 sendok makan madu
2 cm jahe, parut
2 sendok makan saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam bubuk

Langkah-langkah

Presto buntut, air, jahe, serai, daun jeruk, air asam, dan garam sampai matang 30 menit. Angkat. Tiriskan.
Lumuri buntut dengan bahan perendam. Diamkan 30 menit.
Bakar sambil dioles bumbu perendam dan dibolak-balik diatas pan yang dipanaskan sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

BUNTUT BAKAR HOISIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori