perpus -

Buntut Bakar Bumbu Bacem

(9x dilihat)
Resep Buntut Bakar Bumbu Bacem

Deskripsi

Wah... Nikmatnya buntut bakar yang gurih dan legit ini menjadi menu hari ini lebih istimewa. Siapa yang bisa menolak sajian yang paling dinanti?

Bahan-bahan

  • 750 gram buntut sapi, dipotong-potong
  • 200 ml air
  • 900 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar, disangrai
  • 40 gram gula merah
  • 1/2 sendok teh asam
  • 2 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Rebus air, air kelapa, buntut sapi, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus dengan api kecil sampai matang dan meresap.
  2. Bakar sambil dibolak balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.
Porsi: 6 porsi