Name: Buncis Usus Ayam
Yield: 4 porsi
Ingredients: 150 gram usus ayam, direbus, dicuci, direbus, dicuci200 gram buncis, potong serong2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml air Bumbu Iris:3 buah cabai merah keriting, diiris serong4 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Usus ayam biasanya disajikan bersama hati dan ampela atau dijadikan usus goreng tepung yang renyah. Tapi Anda juga bisa menyajikan usus dalam bentuk tumisan seperti ini. Campuran buncis bisa menjadi pasangan yang cocok untuk menikmati sepiring nasi putih hangat.

Bahan-bahan

150 gram usus ayam, direbus, dicuci, direbus, dicuci
200 gram buncis, potong serong
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
Bumbu Iris:
3 buah cabai merah keriting, diiris serong
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan usus ayam dan buncis. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Buncis Usus Ayam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori