Name: Buncis Mini Saus Tahu Telur Puyuh
Yield: 10 porsi
Ingredients: 400 gram buncis mini siangi, rebus matang, sisihkanBahan Saus:2 siung bawang putih cincang halus1 buah bawang bombay iris panjang4 buah cabai merah besar buang bijinya, iris halus400 gram tahu cina potong panjang 1x1x4 cm, goreng berkulit20 butir telur puyuh rebus4 sendok makan taosi 2 sendok teh kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1000 ml air kaldu ayam 1 sendok makan tepung sagu 1 sendok makan air larutkan untuk mengentalkan2 sendok makan minyak untuk menumis1 batang daun bawang potong panjang 4 cm, iris halus, untuk taburan

Deskripsi

Buncis mini pedas dengan telur puyuh

Bahan-bahan

400 gram buncis mini siangi, rebus matang, sisihkan
Bahan Saus:
2 siung bawang putih cincang halus
1 buah bawang bombay iris panjang
4 buah cabai merah besar buang bijinya, iris halus
400 gram tahu cina potong panjang 1x1x4 cm, goreng berkulit
20 butir telur puyuh rebus
4 sendok makan taosi
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1000 ml air kaldu ayam
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan air larutkan untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang daun bawang potong panjang 4 cm, iris halus, untuk taburan

Langkah-langkah

Saus: tumis bawang putih, bawag bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan tahu cincang dan telur puyuh rebus. Aduk rata.
Tambahka taosi, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Sajikan buncis dituang sausnya. Sajikan dengan taburan daun bawang iris.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Buncis Mini Saus Tahu Telur Puyuh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori