Name: BUBUR TOMYAM AYAM
Yield: 4 porsi
Ingredients: 100 gram beras, dicuci bersih1.500 ml kaldu ayam 1 tangkai seledri, diikat1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Kuah Tomyam:200 gram ayam paha fillet, dipotong kotak100 gram jamur merang, diiris halus8 buah cabai rawit merah 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 batang serai, diiris halus1.000 ml kaldu ayam 2 tangkai daun ketumbar 1 sendok makan garam 2 3/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan air jeruk lemon Bumbu Halus :3 siung bawang putih, digoreng3 buah cabai kering, digoreng2 buah ebi, seduh, digorengBahan Pelengkap:8 lembar kulit pangsit, diiris panjang dan digoreng matang

Deskripsi

Bubur ayam dengan bumbu tomyam pas banget jika dinikmati panas. Rasanya komplet banget ada gurih, asam, dan pedas. Mantap...

Bahan-bahan

100 gram beras, dicuci bersih
1.500 ml kaldu ayam
1 tangkai seledri, diikat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Kuah Tomyam:
200 gram ayam paha fillet, dipotong kotak
100 gram jamur merang, diiris halus
8 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, diiris halus
1.000 ml kaldu ayam
2 tangkai daun ketumbar
1 sendok makan garam
2 3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk lemon
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih, digoreng
3 buah cabai kering, digoreng
2 buah ebi, seduh, digoreng
Bahan Pelengkap:
8 lembar kulit pangsit, diiris panjang dan digoreng matang

Langkah-langkah

Masak beras, kaldu ayam, dan seledri sampai setengah kental. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai kental.
Kuah, rebus ayam, cabai rawit, daun jeruk, serai dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan jamur merang, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata.
Menjelang diangkat, tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Sajikan bubur bersama kuah tomyam dan pelengkapnya.

Porsi: 4 porsi

perpus -

BUBUR TOMYAM AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori