Name: Bubur Talas
Yield: 6 porsi
Ingredients: 700 gram talas, dipotong kecil dan dikukus matang 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1 sendok teh garam 50 gram tepung beras dan 100 ml air, dilarutkan Bahan Saus:250 ml air 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 50 gram gula merah sisir 3 buah nangka, diiris panjang 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan Taburan:50 gram wijen sangrai

Deskripsi

Hmm.. bubur talas yang terlihat gurih dan legit ini bisa di jadikan hidangan saat berbuka puasa.

Bahan-bahan

700 gram talas, dipotong kecil dan dikukus matang
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
50 gram tepung beras dan 100 ml air, dilarutkan
Bahan Saus:
250 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir
3 buah nangka, diiris panjang
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
Taburan:
50 gram wijen sangrai

Langkah-langkah

Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan singkong. Aduk rata.
Masukkan larutan tepung beras. Masak sampai kental.
Saus, rebus air, daun pandan, garam, gula merah sisir, dan nangka. Masak sampai gula larut. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
Sajikan bubur singkong bersama kuah gula merah dan taburan wijen sangrai.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Bubur Talas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori