Name: Bubur Ketan Hitam Gula Jagung
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Bubur Ketan:150 gram beras ketan hitam 50 gram beras ketan putih 1.250 ml air 3 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Bahan Kuah Jagung:150 gram jagung manis pipil rebus 300 ml air 2 lembar daun pandan 400 gram gula merah, disisir 1/4 sendok teh garam Bahan Kuah Santan (direbus):750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Jangan pikir panjang lagi, biarkan sajian legit memanjakan lidah kita setelah seharian menahan hawa nafsu saat bulan puasa. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

Bahan Bubur Ketan:
150 gram beras ketan hitam
50 gram beras ketan putih
1.250 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah Jagung:
150 gram jagung manis pipil rebus
300 ml air
2 lembar daun pandan
400 gram gula merah, disisir
1/4 sendok teh garam
Bahan Kuah Santan (direbus):
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Bubur ketan: rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 1 jam. Tiriskan dan kukus 20 menit dengan api sedang sampai mekar.
Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai kental dan pekat.
Kuah jagung: rebus jagung dalam air sampai mendidih. Masukkan daunpandan, gula merah, dan garam. Masak sambil diaduk sampai gula larut.
Sajikan bubur ketan dengan kuah jagung dan kuah santan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Bubur Ketan Hitam Gula Jagung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori