perpus -

Bubur Ketan Hitam

(27x dilihat)
Resep Bubur Ketan Hitam

Deskripsi

Rendam ketan semalaman agar lebih cepat empuk saat diolah.

Bahan-bahan

  • 100 gram beras ketan hitam, rendam 2 jam
  • 2.000 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 150 gram gula pasir
  • Bahan Kuah Santan:
  • 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Rebus ketan hitam, air, garam, dan daun pandan sampai ketan hitam setengah matang dan kental. Tambahkan gula pasir. Aduk perlahan sampai kental dan matang. Sisihkan.
  2. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  3. Sajikan bubur ketan hitam dengan disiram kuah santan.
Porsi: 4 porsi