Bubur Ketan Hitam
(27x dilihat)
Deskripsi
Rendam ketan semalaman agar lebih cepat empuk saat diolah.
Bahan-bahan
- 100 gram beras ketan hitam, rendam 2 jam
- 2.000 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
- Bahan Kuah Santan:
- 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Rebus ketan hitam, air, garam, dan daun pandan sampai ketan hitam setengah matang dan kental. Tambahkan gula pasir. Aduk perlahan sampai kental dan matang. Sisihkan.
- Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
- Sajikan bubur ketan hitam dengan disiram kuah santan.
Porsi: 4 porsi
